5日はお休みいただきます
宅配寿司、お持ち帰り寿司のやよい寿司です。
2月5日(木)はお休みいただきます。
2月3日節分の代休です。
今年も多くの方にご来店いただきありがとうございました。役300人…
私が初めて寿司を作らせてもらったのは
37年前でした当時私は中学2年生
初めて夜中から手伝い嬉しかったのを記憶してます。
それから京料理屋や台湾料理店などなど修行に行ってやよい寿司に入ったのも節分でした。
節分はやっぱり特別な日なのかな(笑)
今年もガンガン巻きまくりました。
今年は初めて細巻をメニューに追加しました。
今まで毎年、お子様の丸かぶりように細巻をやってと…聞いてはいたんですがなかなか難しいかと、しかし今年はメニューに追加‼️
たまご細巻、納豆細巻、いくら細巻‼︎
最初からわさび抜きで用意しました。
やよい寿司の恵方巻は
パリパリシートで特上焼き海苔を
丸かぶりする直前に引き出して
と言うスタイルです
香り、歯切れ、旨味、を味わってもらう為に
これももう25年ぐらい前になるかなぁ
当時はコンビニもまだ使ってなかったかと
シートの素材や長さなどなど研究して
今のサイズになりました。
今年は私は鉄火巻‼️ビーフ巻‼️で
丸かぶりしました。
皆、家族たちはそれぞれ海鮮巻や上巻にとろたく巻などなど…
声を出さないで恵方に向かって丸かぶり
今年は南南東
喋ってはいけない。それが恵方巻きのスタイルです。
それを美味い‼️って声を出させたいと思って作ってます。
今年はとろたく巻最高〜‼️
勝ちました👍
今年もガンガン行きます。
よろしくお願いします。
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一乗寺から南はウェスティン都ホテル京都、南禅寺、西は大徳寺、北は実相院配達エリア、東はエクシブ京都八瀬離宮まで拡大中でガンガンお届けします😊👍
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京都 一乗寺にある宅配寿司
お持ち帰り寿司のお店
やよい寿司
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■住所
〒606-8125
京都府京都市左京区一乗寺清水町16-5
■TEL
■営業時間
10:00～19:30
■定休日
火曜日・水曜日 ※祝日の場合は営業
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